Iepirkumu grozs
- Luxtehnika toimetus
- Pirkšanas ceļveži
- 0 patīk
- 235 skatījumi
Īsumā. Tvaika krāsns gatavo ar tvaiku. Miele tvaika gatavošanas temperatūru notur līdz 100 °C, savukārt NEFF un Bosch modeļiem ar Steam Function Plus funkciju reklamē tvaiku līdz 120 °C. Tikai tvaiks ēdienu neapbrūnina un nepadara kraukšķīgu, tāpēc apbrūnināšanai jums blakus nepieciešama parastā cepeškrāsns vai kombinētā tvaika krāsns, kas pievieno karstu gaisu. Izlemiet savlaicīgi, vai vēlaties ūdens tvertni, ko piepildāt ar roku, vai modeli, kas pieslēgts ūdensvadam un notekai.
1. Trīs tvaika krāšņu veidi
- Tikai tvaiks. Miele tvaika gatavošana notiek diapazonā 40–100 °C, un Miele apliecina, ka tvaika gatavošanas temperatūra nepārsniedz 100 °C. NEFF nošķir kompaktos tvaicētājus, kas paredzēti tīram tvaikam, un pilnfunkcionālās tvaika krāsnis.
- Kombinētā tvaika krāsns (tvaiks + karsts gaiss). Tās apvieno mitrumu un krāsns karstumu. Miele DGC modeļiem krāsns funkciju diapazons ir 30–225 °C (DGC 7840 lietošanas instrukcija) vai 30–230 °C (DGC 7865 HC Pro datu lapa), un kombinētajos režīmos mitrumu var iestatīt no 0 % (maksimāla svaiga gaisa pieplūde, mitrums netiek pievienots) līdz 100 %. Gaggenau 400 sērijas BS 450 (BS modelis, nevis kāds no mūsu sortimentā esošajiem GS modeļiem) apvieno karstu gaisu 30–230 °C ar mitruma pakāpi 0, 30, 60, 80 vai 100 %. NEFF C24FS31G0B un Bosch CSG7361B1 kompaktajām tvaika krāsnīm norādīts diapazons 30–250 °C, un tvaiku var kombinēt ar to karsēšanas režīmiem.
- Tvaiks + mikroviļņi. Miele DGM 7440 ir tvaika krāsns ar mikroviļņiem: tvaika gatavošana 40–100 °C, septiņi mikroviļņu jaudas līmeņi diapazonā 80–1000 W un režīmi tvaiks, mikroviļņi, ātrā gatavošana, atkausēšana un uzsildīšana. Datu lapā nav karstā gaisa krāsns režīma.
Nepieņemiet, ka visiem ražotājiem ir vienāda tvaika augšējā robeža: Miele norāda 100 °C, NEFF un Bosch reklamē līdz 120 °C.
2. Kam tvaiks der un kāda ir tā robeža
Miele paša piemēri ir dārzeņi, zivis, saudzīga atkausēšana aptuveni 60 °C temperatūrā, uzsildīšana, rauga mīklas ceļšana 40 °C temperatūrā, jogurts un sous-vide 45–90 °C temperatūrā. Miele uzsver arī to, ka gandrīz visi vitamīni un minerālvielas saglabājas, jo ēdiens nav ūdenī. Saskaņā ar Miele lietošanas instrukciju receptes, kas gatavojamas podā vai pannā, var gatavot ar tvaiku ar tādiem pašiem gatavošanas laikiem.
Miele lietošanas instrukcija robežu formulē skaidri: „tvaika gatavošanā ēdiens nekļūst brūns un kraukšķīgs“. Tāpēc apbrūnināšanai ir vajadzīga krāsns vai kombinētā funkcija. Blakus krāsnij tikai ar tvaiku šim nolūkam jānovieto parastā cepeškrāsns, savukārt kombinētā tvaika krāsns pievieno karstu gaisu un aptver abus uzdevumus. Pamatkrāsns izvēli palīdz pārskatīt mūsu cepeškrāsns izvēles rokasgrāmata.
3. Tvaika krāsns pret parasto cepeškrāsni
| Tvaika krāsns | Parastā cepeškrāsns | |
|---|---|---|
| Apbrūnināšana un garoziņa | Miele: ēdiens tikai ar tvaiku neapbrūnē un nekļūst kraukšķīgs | Apbrūnināšana jāveic ar sausās krāsns vai kombinēto funkciju (Miele līdz 225–230 °C) |
| Temperatūras diapazons | Miele tvaiks 40–100 °C; NEFF un Bosch Steam Function Plus līdz 120 °C | Kombinēto iekārtu krāsns funkcijas: Miele DGC 30–225/230 °C, Gaggenau BS sērija 30–230 °C, NEFF C24FS31G0B un Bosch CSG7361B1 30–250 °C |
| Ūdens apgāde | Ūdens tvertnes piepildīšana vai pieslēgums ūdensvadam un notekai | Nav nepieciešams |
| Katlakmens noņemšana | Nepieciešama; pēc Miele teiktā, jo cietāks ūdens, jo biežāk | Tvaika ģeneratora nav, katlakmens noņemšana nav nepieciešama |
| Tīrīšana | Kondensāta noslaucīšana, krāsns nožāvēšana, durvis atvērtas līdz nožūšanai (Miele) | Skatiet mūsu ceļvedi: pirolīzes, katalītiskās un tvaika tīrīšanas salīdzinājums |
4. Ūdens: ūdens tvertne vai pieslēgums ūdensvadam
- Ūdens tvertne. Miele DGC 7840 X: ūdens tvertne 1,4 l (minimums 1,0 l) un kondensāta tvertne 1,4 l. Miele DGM 7440: svaiga ūdens tvertne 1,5 l. Tilpums ir atkarīgs no modeļa.
- Pieslēgts ūdensvadam. Miele DGC 7865 HC Pro ir kombinētā tvaika krāsns ar pieslēgumu ūdensvadam un notekai (DirectWater plus), pievades šļūtenes garums ir 2,0 m un notekas šļūtenes garums 3,0 m, tāpēc ūdens tvertni nav jāpiepilda un jāiztukšo.
- Ūdens veids. Miele DGC 7840 X lietošanas instrukcijā teikts, ka drīkst izmantot tikai aukstu svaigu krāna ūdeni (zem 20 °C); destilēts ūdens, gāzēts ūdens un citi šķidrumi var sabojāt krāsni.
- Ūdens cietība. Iestatiet krāsni atbilstoši sava reģiona ūdens cietībai. Miele DGC 7840 X lietošanas instrukcijā diapazons ir 1–70 °dH un rūpnīcas iestatījums ir 15 °dH. Katlakmens noņemšanai izmantojiet Miele katlakmens tabletes; citi līdzekļi var sabojāt iekārtu.
5. Niša un pieslēgums
Miele DGC 7840 X un DGM 7440 (augstums 45 cm) niša ir 560–568 mm plata, 450–452 mm augsta un 550 mm dziļa (DGC 7840 X gadījumā vismaz 550 mm). Ar ūdensvadu savienojamais DGC 7865 HC Pro ir augstāks, tā nišas augstums ir 590–595 mm. DGM 7440 kopējā nominālā jauda ir 3,30 kW (230 V, 16 A). Miele DGC 7840 lietošanas instrukcija pieprasa arī vismaz 180 cm² ventilācijas atveri, uzstādīšanu pēc līmeņrāža un brīvu vietu priekšā vadības panelim. Pirms skapja izgatavošanas vienmēr pārbaudiet sava precīzā modeļa uzstādīšanas zīmējumu.
6. Augstā skapja plānošana
Gaggenau BS sērijas plānošanas lapa (2020. gada marts) parāda kombinētās tvaika krāsns izvietojumu kopā ar otru krāsni un sildāmo vai vakuuma atvilktni, kopā ar mikroviļņu kombinēto krāsni vai espresso automātu. Tāpat tiek ieteikts virs kombinētās tvaika krāsns neuzstādīt citas elektroierīces. Šīs piezīmes attiecas uz BS sēriju, nevis uz mūsu sortimentā esošajiem GS modeļiem, tāpēc izmantojiet tās kā plānošanas ideju un pārbaudiet sava modeļa instrukcijā. Skatiet arī: sildāmo atvilktņu izvēles ceļvedi, kafijas automātu izvēles ceļvedi ja virtuves tehnikas komplekts jaunajām mājām.
7. Kopšana
- Pēc gatavošanas noslaukiet kondensātu un nožāvējiet krāsns kameru. Miele lūdz atstāt durvis atvērtas, līdz krāsns kamera ir pilnīgi sausa.
- Miele kopšanas programmas (DGC 7840 X): mērcēšana aptuveni 10 min, žāvēšana aptuveni 20 min, skalošana aptuveni 10 min.
- Noņemiet katlakmeni, kad displejs to pieprasa. DGC 7840 X skaita atlikušās gatavošanas reizes ar tvaiku un pēc pēdējās izslēdz krāsni.
Mūsu piedāvājumā
Mūsu tvaika krāsnīm kategorijā ir 46 produkti, tostarp piederumi un tīrīšanas līdzekļi: Miele (18; DGC un DGM tvaika un kombinētās tvaika krāsnis, tostarp ar ūdensvadu un noteku savienojamās DGC 7845/7865, kā arī piederumi un katlakmens noņemšanas līdzekļi), Gaggenau (12; GS 45 cm kompaktās kombinētās tvaika krāsnis Expressive un Minimalistic sērijā), NEFF (5), ASKO (3; kompaktās kombinētās tvaika krāsnis ar mikroviļņu funkciju), ILVE (3; 645 sērija), Küppersbusch (2; CBD) un pa vienam produktam no ražotājiem: Barazza (FEEL), Electrolux un Teka. Skatiet arī plašāku sortimentu: cepeškrāsnis, kompaktās krāsnis ja cepšanas krāsnis, kā arī sildāmās atvilktnes ja kafijas automāti tajā pašā augstajā skapī.
KKK
Vai tvaika krāsns aizstāj parasto cepeškrāsni?
Apbrūnināšanai nē. Miele norāda, ka ar tvaiku gatavots ēdiens neapbrūnē un nekļūst kraukšķīgs. Kombinētā tvaika krāsns pievieno karstu gaisu un tiek galā ar abiem; blakus krāsnij, kas darbojas tikai ar tvaiku, apbrūnināšanai atstājiet parasto cepeškrāsni.
Vai tvaika krāsnij ir nepieciešams ūdens pieslēgums?
Modeļiem ar ūdens tvertni nē, tos uzpilda ar roku: piemēram, Miele DGC 7840 X ūdens tvertnes tilpums ir 1,4 l. Modeļiem, kas savienojami ar ūdensvadu, piemēram, Miele DGC 7865 HC Pro, nepieciešams ūdens pievada un notekas pieslēgums.
Vai tvaika krāsns apbrūnina ēdienu?
Tikai tvaiks neapbrūnina. Apbrūnināšanai izmantojiet krāsns vai kombinētos režīmus, kas pievieno karstu gaisu.
Vai tvaika krāsns ir jāatkaļķo?
Jā. Intervāls ir atkarīgs no ūdens cietības. Miele šim nolūkam piedāvā atkaļķošanas tabletes, un NEFF un Miele brīdina, ka citi atkaļķošanas līdzekļi var sabojāt iekārtu.
Loe ka: pirolīzes, katalītiskās un tvaika tīrīšanas salīdzinājums · cepeškrāsns izvēles rokasgrāmata · virtuves tehnikas komplekts jaunajām mājām