Prekių krepšelis
- Luxtehnika toimetus
- Pirkimo vadovai
- 0 patinka
- 176 peržiūros
Trumpai. Garų orkaitė kepa garais. Miele garinimo temperatūrą palaiko iki 100 °C, o NEFF ir Bosch modeliuose su Steam Function Plus funkcija reklamuoja garus iki 120 °C. Vien garai maisto neapskrudina ir nepadaro traškaus, todėl apskrudinti reikės šalia turėti kepimo orkaitę arba kombinuotą garų orkaitę, kuri prideda karšto oro. Iš anksto nuspręskite, ar norite vandens bakelio, kurį pildote rankomis, ar modelio, prijungto prie vandentiekio ir nuotekų.
1. Trys garų orkaičių tipai
- Tik garai. Miele garinimas vyksta 40–100 °C intervale, o Miele patikina, kad garinant temperatūra neviršija 100 °C. NEFF skiria kompaktiškus garintuvus, skirtus grynam garui, ir pilnos funkcijos garų orkaites.
- Kombinuota garų orkaitė (garai + karštas oras). Jos sujungia drėgmę ir orkaitės karštį. Miele DGC modeliuose orkaitės funkcijų intervalas yra 30–225 °C (DGC 7840 naudojimo instrukcija) arba 30–230 °C (DGC 7865 HC Pro duomenų lapas), o kombinuotuose režimuose drėgmę galima nustatyti nuo 0 % (maksimalus šviežio oro srautas, drėgmė nepridedama) iki 100 %. Gaggenau 400 serijos BS 450 (BS modelis, ne vienas iš mūsų asortimente esančių GS modelių) sujungia karštą orą 30–230 °C su drėgmės lygiu 0, 30, 60, 80 arba 100 %. NEFF C24FS31G0B ir Bosch CSG7361B1 kompaktinėms garų orkaitėms nurodytas 30–250 °C intervalas, o garus galima derinti su jų kaitinimo režimais.
- Garai + mikrobangos. Miele DGM 7440 yra garų orkaitė su mikrobangomis: garinimas 40–100 °C, septyni mikrobangų galios lygiai nuo 80 iki 1000 W bei režimai: garai, mikrobangos, greitasis kepimas, atitirpdymas ir pašildymas. Duomenų lape karšto oro orkaitės režimo nėra.
Nemanykite, kad visi gamintojai turi tą pačią garų viršutinę ribą: Miele nurodo 100 °C, NEFF ir Bosch reklamuoja iki 120 °C.
2. Kam tinka garai ir kokia jų riba
Pačios Miele pavyzdžiai yra daržovės, žuvis, švelnus atitirpdymas apie 60 °C temperatūroje, pašildymas, mielinės tešlos kildinimas 40 °C temperatūroje, jogurtas ir sous-vide 45–90 °C temperatūroje. Miele taip pat pabrėžia, kad išlieka beveik visi vitaminai ir mineralai, nes maistas nėra vandenyje. Pagal Miele naudojimo instrukciją, puode ar keptuvėje gaminamus receptus galima kepti garais tomis pačiomis gaminimo trukmėmis.
Miele naudojimo instrukcija ribą suformuluoja aiškiai: „garinant maistas neapskrunda ir netampa traškus“. Todėl apskrudinti reikia orkaitės arba kombinuotos funkcijos. Šalia tik garų orkaitės tam reikia statyti įprastą orkaitę, o kombinuota garų orkaitė prideda karšto oro ir atlieka abi užduotis. Apie pagrindinės orkaitės pasirinkimą apžvalgą pateikia mūsų orkaitės pasirinkimo gidas.
3. Garų orkaitė ar įprasta orkaitė
| Garų orkaitė | Įprasta orkaitė | |
|---|---|---|
| Apskrudinimas ir plutelė | Miele: vien garais maistas neapskrunda ir netampa traškus | Apskrudinimas atliekamas sausa orkaitės arba kombinuota funkcija (Miele iki 225–230 °C) |
| Temperatūros intervalas | Miele garai 40–100 °C; NEFF ir Bosch Steam Function Plus iki 120 °C | Kombinuotų įrenginių orkaitės funkcijos: Miele DGC 30–225/230 °C, Gaggenau BS serija 30–230 °C, NEFF C24FS31G0B ir Bosch CSG7361B1 30–250 °C |
| Vandens tiekimas | Vandens bakelio pildymas arba prijungimas prie vandentiekio ir nuotekų | Nereikia |
| Kalkių nuosėdų šalinimas | Būtinas; pasak Miele, kuo kietesnis vanduo, tuo dažniau | Garų generatoriaus nėra, kalkių nuosėdų šalinti nereikia |
| Valymas | Kondensato nušluostymas, orkaitės išdžiovinimas, durys atviros, kol išdžius (Miele) | Žr. mūsų vadovą: pirolizės, katalitinio ir garų valymo palyginimas |
4. Vanduo: vandens bakelis ar prijungimas prie vandentiekio
- Vandens bakelis. Miele DGC 7840 X: vandens bakelis 1,4 l (minimalus kiekis 1,0 l) ir kondensato talpa 1,4 l. Miele DGM 7440: šviežio vandens bakelis 1,5 l. Talpa priklauso nuo modelio.
- Prijungta prie vandentiekio. Miele DGC 7865 HC Pro yra kombinuota garų orkaitė su prijungimu prie vandentiekio ir nuotekų (DirectWater plus), įleidimo žarnos ilgis 2,0 m, o nuotekų žarnos 3,0 m, todėl vandens bakelio pildyti ar ištuštinti nereikia.
- Vandens rūšis. Miele DGC 7840 X naudojimo instrukcijoje sakoma, kad galima naudoti tik šaltą šviežią vandentiekio vandenį (žemesnės nei 20 °C temperatūros); distiliuotas vanduo, gazuotas vanduo ir kiti skysčiai gali sugadinti orkaitę.
- Vandens kietumas. Nustatykite orkaitę pagal savo regiono vandens kietumą. Miele DGC 7840 X naudojimo instrukcijoje intervalas yra 1–70 °dH, o gamyklinis nustatymas 15 °dH. Kalkių nuosėdoms šalinti naudokite Miele nukalkinimo tabletes; kitos priemonės gali pažeisti įrenginį.
5. Niša ir prijungimas
Miele DGC 7840 X ir DGM 7440 (aukštis 45 cm) niša yra 560–568 mm pločio, 450–452 mm aukščio ir 550 mm gylio (DGC 7840 X atveju bent 550 mm). Prie vandentiekio prijungiamas DGC 7865 HC Pro yra aukštesnis, jo nišos aukštis 590–595 mm. DGM 7440 bendra nominali galia yra 3,30 kW (230 V, 16 A). Miele DGC 7840 naudojimo instrukcija taip pat reikalauja bent 180 cm² vėdinimo angos, montavimo pagal gulsčiuką ir laisvos vietos prieš valdymo skydelį. Prieš gamindami spintelę visada patikrinkite tikslaus modelio montavimo brėžinį.
6. Aukštos spintos planavimas
Gaggenau BS serijos planavimo lapas (2020 m. kovas) rodo kombinuotos garų orkaitės išdėstymą kartu su antra orkaite ir šildymo arba vakuumavimo stalčiumi, su mikrobangų kombinuota orkaite arba espreso aparatu. Taip pat rekomenduojama virš kombinuotos garų orkaitės nemontuoti kitų elektros prietaisų. Šios pastabos galioja BS serijai, o ne mūsų asortimente esantiems GS modeliams, todėl naudokite jas kaip planavimo idėją ir patikrinkite savo modelio instrukcijoje. Žr. taip pat: šildymo stalčiaus pasirinkimo vadovas, kavos aparato pasirinkimo vadovas ja virtuvės technikos komplektas naujiems namams.
7. Priežiūra
- Po kepimo nušluostykite kondensatą ir išdžiovinkite orkaitės kamerą. Miele prašo palikti duris atviras, kol orkaitės kamera visiškai išdžius.
- Miele priežiūros programos (DGC 7840 X): mirkymas apie 10 min, džiovinimas apie 20 min, skalavimas apie 10 min.
- Pašalinkite kalkių nuosėdas, kai to reikalauja ekranas. DGC 7840 X skaičiuoja likusius kepimo su garais kartus ir po paskutinio išjungia orkaitę.
Mūsų asortimente
Mūsų garų orkaičių kategorijoje yra 46 gaminiai, įskaitant priedus ir valymo priemones: Miele (18; DGC ir DGM garų ir kombinuotos garų orkaitės, įskaitant prie vandentiekio ir nuotekų prijungiamas DGC 7845/7865, taip pat priedai ir nukalkinimo priemonės), Gaggenau (12; GS 45 cm kompaktinės kombinuotos garų orkaitės Expressive ir Minimalistic serijose), NEFF (5), ASKO (3; kompaktinės kombinuotos garų orkaitės su mikrobangų funkcija), ILVE (3; 645 serija), Küppersbusch (2; CBD) ir po vieną gaminį iš gamintojų: Barazza (FEEL), Electrolux ir Teka. Žr. taip pat platesnį asortimentą: orkaitės, kompaktinės orkaitės ja kepimo orkaitės, taip pat šildymo stalčiai ja kavos aparatai toje pačioje aukštoje spintoje.
KKK
Ar garų orkaitė pakeičia įprastą orkaitę?
Apskrudinimui ne. Miele pažymi, kad garais iškeptas maistas neapskrunda ir netampa traškus. Kombinuota garų orkaitė prideda karšto oro ir susitvarko su abiem; šalia tik garų orkaitės apskrudinimui palikite įprastą orkaitę.
Ar garų orkaitei reikia vandens jungties?
Modeliams su vandens bakeliu ne, jie pildomi rankomis: pavyzdžiui, Miele DGC 7840 X vandens bakelio talpa 1,4 l. Modeliams, prijungiamiems prie vandentiekio, pvz., Miele DGC 7865 HC Pro, reikia vandens įleidimo ir nuotekų jungties.
Ar garų orkaitė apskrudina maistą?
Vien garai neapskrunda. Apskrudinimui naudokite orkaitės arba kombinuotus režimus, kurie prideda karšto oro.
Ar garų orkaitę reikia nukalkinti?
Taip. Intervalas priklauso nuo vandens kietumo. Miele tam siūlo nukalkinimo tabletes, o NEFF ir Miele perspėja, kad kitos nukalkinimo priemonės gali pažeisti įrenginį.
Loe ka: pirolizės, katalitinio ir garų valymo palyginimas · orkaitės pasirinkimo gidas · virtuvės technikos komplektas naujiems namams