Ostoskori
- Luxtehnika toimetus
- Ostto-oppaat
- 0 likes
- 28 views
Uunin alle tai viereen asennettavan laatikon valinnassa on kolme päätöstä: tarvitsetko lämpölaatikkoa ruoan tai astioiden pitämiseksi lämpiminä, tyhjiöpakkauslaatikkoa ruoan pakkaamiseen ja sous vide -kypsennykseen, vai molempia; minkä korkeusluokan laatikko oikeasti mahtuu kaappitorniin; ja miten laatikko yhdistetään uunin kanssa samaan kaappitorniin. Tämä opas käy läpi kaikki kolme päätöstä.
Lämpölaatikko vai tyhjiöpakkauslaatikko
Lämpölaatikko ja tyhjiöpakkauslaatikko jakavat saman 60 cm leveän kaappisyvennyksen ja samankaltaisen korkeusluokan, mutta niillä on täysin eri tehtävä — ne eivät ole saman tuotteen kaksi versiota. Lämpölaatikko pitää valmiin ruoan tai lautaset oikeassa lämpötilassa ennen tarjoilua: Gaggenau GW483120, GW453120 ja GW252130 (Expressive- ja Minimalistic-mallistot), Mielen Gourmet-lämpölaatikot ESW 7010/7020/7030, Kuppersbusch CSW 6800.0, Askon GRAFT-sarjan ODW61BS0 ja Ilven 615-sarja kuuluvat kaikki tähän ryhmään.
Tyhjiöpakkauslaatikko puolestaan on sisäänrakennettu tyhjiöpakkauskone: se pakkaa raaka-aineet ja ruokatähteet ilmatiiviisti säilytystä tai sous vide -kypsennystä varten. Gaggenau GV451120 (Expressive-mallisto), Mielen integroitu tyhjiöpakkauslaatikko EVS 7010, Ilve VM615S/VM615SC/VM615SL ja Askon tyhjiöpakkaaja ODV8128G ovat kaikki samassa 14 cm:n korkeusluokassa kuin kompaktit lämpölaatikot, mutta niiden sisätila ja ohjaus on suunniteltu pakkaamiseen, ei lämmön säilyttämiseen. Jos tarjoilet usein monen ruokalajin illallisia, valitse lämpölaatikko; jos valmistat sous videa tai tyhjiöpakkaat raaka-aineita säilytystä varten, valitse tyhjiöpakkauslaatikko — ja jos kaappitorni on tarpeeksi korkea kahdelle laatikolle, voit valita molemmat.
Korkeusluokat
Kompakti ~14 cm laatikko mahduttaa lautaspinon lämmitystä varten tai on tyhjiöpakkauslaatikon vakiokorkeus; keskikokoinen ~21 cm laatikko mahduttaa myös korkeampia kulhoja ja vateja; korkea ~28–29 cm luokka sopii suurille tarjoiluastioille tai taikinan hapattamiseen matalassa, tasaisessa lämmössä.
Useimmat laatikot on suunniteltu vakiomittaiseen 60 cm leveään kaappisyvennykseen, ja jotkin Gaggenaun Expressive-malliston laatikot mahtuvat myös 76 cm leveään torniin. Korkeus kuitenkin ratkaisee todellisen käyttötarkoituksen: 14 cm laatikkoon mahtuu lautaspino tai tyhjiöpakkauskoneen mekanismi, 21 cm laatikkoon mahtuu myös korkeampia kulhoja ja vateja, ja 28–29 cm laatikkoa (esimerkiksi Gaggenau GW483120 tai Miele ESW 7030) käytetään isompien tarjoiluastioiden lämpimänä pitämiseen tai jopa taikinan hapattamiseen matalassa, tasaisessa lämpötilassa.
Yhdistäminen uuniin
Laatikko asennetaan yleensä uunin alle samaan 60 cm leveään kaappitorniin — tämä on yleisin ratkaisu, kun keittiössä on yksi uunisyvennys ja yksi laatikkosyvennys. Korkeammassa kaappitornissa voi sen sijaan yhdistää kaksi laatikkoa, esimerkiksi asentamalla lämpölaatikon tyhjiöpakkauslaatikon ylä- tai alapuolelle, ilman uunia tornissa lainkaan — toimiva ratkaisu keittiöihin, joissa valmistus ja tarjoilu on jaettu omiin vyöhykkeisiinsä.
Viimeistely kannattaa valita uunin ja muiden kodinkoneiden mallin mukaan: lasietu, ruostumaton teräs, musta, valkoinen tai puukuvio. Gaggenaulla tämä tarkoittaa Expressive- tai Minimalistic-malliston noudattamista koko tornin läpi, jotta laatikon, uunin ja mahdollisen höyryuunin etulevyt muodostavat yhtenäisen kokonaisuuden.
Valikoimamme
Valikoimastamme löytyy lämpö- ja tyhjiöpakkauslaatikoita Gaggenaulta, Mieleltä, Kuppersbuschilta, Askolta ja Ilveltä — kompaktista 14 cm tyhjiöpakkauslaatikosta 28–29 cm lämpölaatikkoon, johon mahtuu kokonainen sarja tarjoiluastioita. Jos et ole varma, kumpi tyyppi kannattaa valita tai mahtuvatko molemmat nykyiseen kaappitorniin, autamme päätöksessä keittiösi mittojen ja käyttötapojesi perusteella.