Вакууматоры

Вакуумный ящик откачивает воздух из пакета и запаивает его — без воздуха продукты хранятся в несколько раз дольше.

На что обратить внимание

Су-вид — вакуумная упаковка — обязательное условие для приготовления при низкой температуре в воде.
Высота — обычно 14 см, ставится под компактную технику в той же колонне.
Маринование — под вакуумом вкусы проникают быстрее обычного.
Подключение — нужна электрика; ресурс насоса обычно несколько тысяч циклов.

Вакууматоры

KUPPERSBUSCH CSV 6800.0 S Profession+ Встраиваемый Ваакууматор

Встраиваемый Ваакууматор,для вакуумирования продуктов,хранение и порцонирование продуктов,Подготовка продуктов для приготовления в режиме SOUS-VIDE,PUSH-OPEN механизм

View

TEKA VS 152 GS WISH Maestro машина для вакуумной упаковки с весами (1)

Кофеварки и кофемашины

TEKA VS 152 GS WISH Maestro Встраиваемая машина для вакуумной упаковки с весами

TEKA

40589951

837,00 €

Встраиваемая машина для вакуумной упаковки с весами,Стеклянная чёрная передняя панель с обрамлением из нержавеющей стали с защитным покрытием от следов пальцев,для вакуумирования продуктов,Вакуумная упаковка увеличивает срок хранения продуктов в 2-3 раза по сравнению с обычными методами хранения,PUSH-OPEN механизм

Вакууматоры

MIELE EVS 7010 14см высотой Встраиваемый вакууматор без ручки

MIELE

EVS7010

3 069,00 €

Встраиваемый ВаакууматорДля профессионального вакуумирования продуктовСохранение свежести- Хранение и порционирование продуктовИнтенсивный вкус- маринование пищиПодготовка продуктов для приготовления в режиме SOUS-VIDEПростота- сенсорное управление, телескопические направляющиеОткрытие дверцы- механизм Push2open

MIELE EVS 7010 125 Gala Ed Встраиваемый вакууматор без ручки высотой 14 см (1)

Вакууматоры

MIELE EVS 7010 125 Gala Ed высотой 14см Черный Матовый Встраиваемый вакууматор без ручки

MIELE

12305300

2 821,00 €

Встраиваемый ВаакууматорДля профессионального вакуумирования продуктовЧерное матовое покрытие - Исключительная элегантность. Особый вид вашей кухни и гостинойСохранение свежести- Хранение и порционирование продуктовИнтенсивный вкус- маринование пищиПодготовка продуктов для приготовления в режиме SOUS-VIDEПростота- сенсорное управление, телескопические...

ASKO EDV8128G Встраиваемый вакууматор без ручки высотой 14 см

Вакууматоры

ASKO ODV8128G Встраиваемый вакууматор без ручки высотой 14 см

ASKO

ODV8128G

2 201,00 €

Вакууматор предоставляет вам возможность опробовать высокие кулинарные технологии прямо у себя дома. В комбинации с паровыми шкафами Elements вы можете получить уникальный опыт приготовления блюд в режиме су-вид.Вакууматор также может использоваться для маринования, подготовки продуктов к хранению и повторного запечатывания упаковок.Внутренняя поверхность...

Вакууматоры

ASKO ODV8127A Встраиваемый вакууматор без ручки высотой 14 см

KUPPERSBUSCH

ODV8127A

2 077,00 €

Вакууматор предоставляет вам возможность опробовать высокие кулинарные технологии прямо у себя дома. В комбинации с паровыми шкафами Craft вы можете получить уникальный опыт приготовления блюд в режиме су-вид.Вакууматор также может использоваться для маринования, подготовки продуктов к хранению и повторного запечатывания упаковок.Внутренняя поверхность из...

Вакууматоры

ASKO ODV8127B Встраиваемый вакууматор без ручки высотой 14 см

ASKO

ODV8127B

2 077,00 €

Вакууматор предоставляет вам возможность опробовать высокие кулинарные технологии прямо у себя дома.В комбинации с паровыми шкафами Craft вы можете получить уникальный опыт приготовления блюд в режиме су-вид.Вакууматор также может использоваться для маринования, подготовки продуктов к хранению и повторного запечатывания упаковок. Внутренняя поверхность из...

Вакууматоры

ILVE VM615SC NOSTALGIE Встраиваемый вакууматор 14 см

ILVE

VM615SC

3 348,00 €

Встраиваемый Профессиональный Ваакууматор,Для вакуумирования продуктов,Хранение и порцонирование продуктов,Подготовка продуктов для приготовления в режиме SOUS-VIDE,PUSH-OPEN механизмСенсорное управлениееНержавеющая сталь AISI 304Размер вакуумной камеры: 300x360x100Объем ванны 7,5 lt. 3 уровня уплотненияЦветовая гамма: St.Steel Black glass White St.Steel...

Вакууматоры

ILVE VM615S Professional Plus Встраиваемый вакууматор 14 см

ILVE

VM615S

3 348,00 €

Встраиваемый Профессиональный ВаакууматорProfessional PlusДля вакуумирования продуктов,Хранение и порцонирование продуктов,Подготовка продуктов для приготовления в режиме SOUS-VIDE,PUSH-OPEN механизмСенсорное управлениееНержавеющая сталь AISI 304Размер вакуумной камеры: 300x360x100Объем ванны 7,5 lt. 3 уровня уплотненияЦветовая гамма: St.Steel Black glass...

Вакууматоры

ILVE VM615SL Встраиваемый вакууматор 14 см

ILVE

VM615SL

3 348,00 €

GAGGENAU GV451120 Expressive 14cm высотой Встраиваемый вакууматор

Подогреватели посуды

GAGGENAU GV451120 Expressive серии 14cm высотой Встраиваемый вакууматор

GAGGENAU

GV451120

4 526,00 €

GV451120 Expressive серии Встраиваемый вакууматор 60 × 14 см Основные особенности: С Фасадом без ручки Открывание лёгким нажатием (Push-to-open) для комфорта и стиля. Три адаптивных уровня вакуума для оптимального хранения продуктов и приготовления sous-vide. Разнообразные аксессуары для поддержания свежести и увеличения срока хранения продуктов....

MIELE HKL 60 GRGR Серого цвета-Graphite grey Накладка для закрытия края мебели (1)

Аксессуары для кухонной техники

MIELE HKL 60 GRGR 60cm Серого цвета Накладка для закрытия края мебели

MIELE

10410570

56,00 €

Накладка для закрытия края мебели между двумя вертикально установленными приборами Гармоничная оптика при встраиванииВертикальное сочетание приборов высотой 45 см и 60 смСовместимо с устройствами цвета «черный обсидиан»

Показано 1-12 из 12

Вакууматоры

Для чего это

Вакуумный ящик удаляет воздух из пакета или контейнера и запечатывает его. Без воздуха продукты хранятся в несколько раз дольше, маринады проникают быстрее, а вакуумная упаковка — обязательное условие для приготовления сувид.

Сувид

Сувид — это приготовление в воде при низкой температуре в вакуумном пакете. Мясо прогревается равномерно насквозь, поверхность не пересыхает, а результат воспроизводим. В сочетании с паровым шкафом весь процесс делается на одной кухне без дополнительных приборов.

Установка

Вакуумный ящик обычно имеет высоту 14 см и устанавливается под приборы компактной серии в ту же колонну. Нужно подключение к электричеству; ресурс насоса обычно несколько тысяч циклов.